首先，核桃黄皮具有营养神经的功效。这层表皮中含有的维生素C和维生素B，可以补充身体所需的营养，起到营养神经的作用。对于现代人来说，长时间面对电脑、手机等电子设备，容易导致神经疲劳，适量食用核桃黄皮，有助于缓解神经疲劳，提高工作效率。
其次，核桃黄皮具有促进神经系统发育的作用。其中丰富的DHA含量，对于提高记忆力、预防老年痴呆症以及促进儿童大脑发育都大有裨益。此外，核桃黄皮中的微量元素和维生素，还可以防止细胞衰老，增强记忆力，减少肠道对胆固醇的吸收，降低心血管疾病的风险。
在中医理论中，核桃黄皮还具有以下功效与作用：
1. 治疗慢性支气管炎：核桃仁1-2粒，生姜1-2片，细细嚼吃，每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。
2. 止咳：核桃仁90克、柿饼30克，蒸熟。一日食用三次，连吃一段时间，可治疗因肺虚引起的顽固性咳嗽。
3. 治疗慢性便秘：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。每天3-5粒，煮熟吃。
4. 治疗小儿腹泻：每次取两个干核桃，用小火烤至外皮焦黑（内仁不能焦黑），将核桃仁捣碎，用凉开水冲开，放在小儿辅食中服用。每天一次，连续服用3-5次即可痊愈。
5. 预防心血管病：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。
6. 治疗尿频：核桃仁适量，加适量清水煮开。每个晚上睡觉前吃两个整核桃仁。进入老年期的人，尿频多，吃煮熟的核桃仁，每晚睡前两个，一个月后，便可起效。
值得注意的是，核桃黄皮虽好，但并非人人适宜。对于核桃过敏、阴虚过度和大便不畅者，应避免食用。此外，在使用核桃黄皮进行食疗时，最好在医生的指导下进行，以免造成药物不对症的情况。
总之，核桃黄皮作为一种具有丰富药用价值和保健作用的食材，在日常生活中不容忽视。适量食用核桃黄皮，可以为我们的健康带来诸多益处。
